Yantai Shuangta Food Co. – Kinesiske Glassnudler og Plantebaserte Matvarer

Spesialist på Longkou-glassnudler

Yantai Shuangta Food Co. er en kinesisk matvareprodusent som særlig er kjent for Longkou-glassnudler. De tynne, gjennomsiktige nudlene har en mild smak og en lett, glatt konsistens som passer godt sammen med både kraftige sauser og aromatiske krydder. De er en praktisk ingrediens når du vil lage asiatiske retter hjemme uten å gjøre middagen mer komplisert enn nødvendig.

Nudler til Supper, Wok og Vårruller

Glassnudler kan brukes i alt fra varme supper og wokretter til salater, gryter og fyll i vårruller. Den nøytrale smaken gjør at nudlene trekker til seg mye av smaken fra buljong, saus og krydder. Dermed fungerer de like godt sammen med grønnsaker og tofu som med kjøtt, sjømat og sterke chilisauser.

Laget med Stivelse fra Belgfrukter

Tradisjonelle Longkou-glassnudler lages med stivelse fra blant annet mungbønner og erter. Nudlene blir myke og elastiske etter tilberedning, men beholder samtidig en behagelig tyggemotstand. De trenger ofte bare bløtlegging eller kort koking før de er klare til bruk, noe som gjør dem godt egnet til raske hverdagsmåltider.

Mer enn Bare Nudler

Yantai Shuangta Food Co. arbeider også med ingredienser og matvarer basert på erter. Sortimentet omfatter blant annet erteprotein, ertestivelse, ertefiber og plantebaserte produkter. Selskapet bruker dermed ulike deler av råvaren til flere typer matproduksjon – fra klassiske nudler til moderne alternativer innen plantebasert mat.

Fra Shandong til Kjøkken over Hele Verden

Selskapet holder til i Zhaoyuan i Shandong-provinsen, et område som regnes som både fødestedet og et viktig produksjonsområde for Longkou-glassnudler. Yantai Shuangta Food Co. ble børsnotert i Shenzhen i 2010 og har utviklet seg til en internasjonal produsent av nudler og ertebaserte ingredienser. Det gir merket en kombinasjon av lange mattradisjoner og moderne produksjon – noe som passer fint når du bare vil ha gode glassnudler som oppfører seg i gryten.