Sa Giang
Sa Giang – vietnamesiske rekechips med lang tradisjon
Sa Giang er et kjent matmerke fra Vietnam, spesielt kjent for rekechips (shrimp chips) – en sprø snack laget av blant annet reker og tapiokastivelse. Merket ble grunnlagt i 1960 i Sa Đéc i Mekong-deltaet, og har siden blitt en av de mest kjente produsentene av denne typen snacks i Vietnam.
Rekechips er en klassisk snack i Sørøst-Asia og serveres ofte som tilbehør til asiatiske retter eller som en sprø snacks ved siden av.
En klassisk snack fra Mekong-deltaet
Sa Giang startet opprinnelig som et lite verksted som produserte tradisjonelle vietnamesiske rekechips. Med tiden vokste produksjonen, og merket begynte å eksportere produktene sine til en rekke land rundt om i verden.
I dag er Sa Giang kjent for å kombinere tradisjonelle oppskrifter med moderne produksjon, slik at smaken fra vietnamesiske snacks kan nå et internasjonalt publikum.
Typiske produkter fra Sa Giang
-
Rekechips (shrimp chips)
-
Snacks laget av sjømat som krabbe eller blekksprut
-
Tørkede risnudler og andre risbaserte produkter
Rekechipsene selges ofte i tørket form og friteres raskt i varm olje, hvor de blåser seg opp og blir lette og sprø.
Kort fortalt
Sa Giang er et vietnamesisk merke kjent for tradisjonelle rekechips og andre asiatiske snacks. Med røtter i Mekong-deltaet og over 60 års historie har merket blitt en kjent produsent av sprø snacks inspirert av vietnamesisk matkultur.
